Bikin sendiri di rumah yuk!
Pernah bayangkan betapa nikmatnya hotdog dibalut dengan kentang kemudian digoreng hingga renyah? Kelezatan itu bakal kamu peroleh setelah mencicipi jajanan hist Hottang alias hotdog kentang. Hottang biasanya disajikan dengan siraman saus pedas dan mayonais yang gurih. Renyah, gurih, dan legitnya membuat jajanan yang mulai dikenal di Indonesia pada awal 2018 ini bisa begitu cepat populer.
Namun, sebenarnya hotdang sudah lebih dulu populer sebagai street food di Korea Selatan, lho! Mau tahu seluk beluk hotdog kentang dan cara bikinnya? Simak sampai tuntas, ya!
1. Hottang di Indonesia, Tokkebi Hotdog di Korea
Jika di Indonesia dikenal sebagai hottang, di Korea Selatan jajanan hotdog berbalut kentang ini dikenal dengan nama Tokkebi Hotdog. Jajanan berbahan dasar sosis ini jadi salah satu jajanan favorit warga Korea. Tokkebi sama-sama terbuat dari sosis yang ditusuk lalu dibalut kentang dan tambahan keju mozzarella. Variasi hotdog ini juga langganan muncul di drama Korea, lho! Sungguh bikin ngiler sampai tak berdaya!
Di Korea juga ada yang namanya corndog, bentuknya hampir mirip dengan tokkebi hotdog. Namun corndog hanya terbuat dari hotdog yang ditusuk, dibaluri tepung, kemudian digoreng. Jangan sampai tertukar saat jajan di sana!
2. Bahan-bahan untuk membuat Tokkebi atau hotdog kentang
8 buah sosis ayam/sapi besar
Kentang beku (butuh cukup banyak)
100 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1 butir telur ayam
100 ml susu cair
Garam dan lada bubuk secukupnya
Minyak goreng dan tusuk sate
3. Langkah-langkah untuk membuatnya
-Tusuk sosis dengan tusuk sate
-Siapkan bahan untuk membalutnya, mulai dari mencampurkan tepung terigu, maizena, dan telur kemudian larutkan dengan susu cair. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya
-Celupkan sosis pada adonan kemudian baluri dengan kentang beku hingga melapisi seluruh permukaan sosis
-Goreng dengan mode deepfrying agar tokkebi hotdog renyah merata
-Gunakan api sedang agar matang sempurna dan tidak mudah gosong
4. Variasi hotdog goreng di Indonesia yang paling menggiurkan
Kini, sudah banyak gerai jajanan yang memjajakan hotdog kentang di Indonesia. Bahkan bisnis ini sudah merambah menjadi bisnis waralaba. Agar pembeli semakin tertarik, hottang dikembangkan dengan berbagai topping yang menggiurkan. Bukan hanya saus pedas atau mayonais tetapi juga keju mozzarella menyelimutinya. Biasanya, dalam satu gerai juga dijual variasi hotdog lain, seperti corndog hingga hotdog denga taburan kremesan dari mi. Makin nggak bisa menahan diri, kan?
Sampai di sini jadi langsung ngiler, kan? Tenang saja itu memang efek paling kentara buat orang yang baru kepo soal tokkebi hotdog ini. Yuk langsung buat sendiri di rumah! Udah dikasih bocoran resepnya, ‘kan?
Yummy Nyam-Nyam 