Resep Dakkochi, Sate Ayam ala Korea, halal version !

Diposkan oleh: istrinya sehun on

Bahan-bahan:

  • 500 gr Daging ayam tanpa tulang dan kulit
  • 3 batang Daun bawang
  • ::: marinasi :::
  • 1 sdm Bawang putih, cincang halus
  • 3 sdm Susu cair
  • Secukupnya garam dan lada bubuk
  • ::: saus pedas :::
  • 1 sdm Saus tomat botolan
  • 3 sdm Air
  • 3 sdm Cabe bubuk
  • 2 sdm Gochujang
  • 2 sdm Kecap asin
  • 2 sdm Gula palem
  • 1 sdm Parsley cincang

Langkah-Langkah nya:

  1. Aku pakai 2 buah paha ayam, fillet sendiri. Lumayan.. tulangnya bisa buat kaldu. 😉  
  2. Potong-potong daging ayam.  
  3. Aku pakai 2 batang daun bawang, potong-potong selebar daging ayam.  
  4. Marinasi dengan susu, bawang putih, garam dan lada bubuk. Diamkan beberapa saat (aku, 30 menit).  
  5. Sementara menunggu, campur semua bahan saus pedas. Aduk rata. Sisihkan.  
  6. Kembali ke ayam. Tusuk bergantian antara ayam dan daun bawang. Aku, 1 tusuk isi 5 potong daging ayam. Total dapatnya 8 tusuk.  
  7. Panggang sambil dioles saus pedas sampai cukup matang (aku pakai teflon dg api sedang. Setelah di lumuri saus, apinya di kecilin). Jangan terlalu lama memanggang supaya tetap juicy..  
  8. Enak…! Nggak eneg 😋 dengan sedikit sentilan pedas di ujung lidah..  

sumber: https://cookpad.com/id/resep/2740546-dakkochi-sate-ayam-a-la-korea-halal-version

Tinggalkan komentar